Na menze pracují kvalifikovaní pracovníci pro přípravu dietní stravy, a to nejen kuchaři specialisté pro dietní stravování, ale i nutriční terapeutka. Nabízíme dva druhy dietních jídel, včetně polévky, a to dietu bezlepkovou (BLP) a dietu šetřící s omezením tuku (jaterní D4). Tato jídla, která jsou v jídelníčku označena jako Dieta 1 a Dieta 2, je nutné předem objednat ( v menze JU, výdejnách nebo po internetu), a to do 14 hodin předchozího dne.